Wednesday, July 26, 2017

妈蜜鸡 Marmite Chicken







妈蜜鸡最近爱上的一道菜肴
配上热腾腾的白饭,十分好味














妈蜜鸡

材料 :

鸡  500克 (切块)

白芝麻  适量


腌料 :


蚝油  1茶匙
生抽  1茶匙
麻油  1/2茶匙
胡椒粉  1茶匙
玉米粉  1大匙 


酱料 :(调匀)


妈蜜酵母精华   1大匙
麦芽糖  1大匙
蜜糖  1大匙
生抽  1大匙
胡椒粉  少许

清水  适量


做法 :


1. 鸡肉加入腌料腌至少1小时或以上。
2. 热油锅,放入鸡肉炸熟至金黄色,捞起沥干油份。 
3. 把酱料倒入锅中煮至浓稠,倒入鸡肉块翻炒均匀,撒上白芝麻即可。


Marmite Chicken

Ingredients :

500g chicken,cut into pieces

sesame seeds


Marinade :


1tsp oyster sauce
1tsp light soy sauce
1/2tsp sesame oil
1tsp pepper
1tbsp cornstarch


Marmite sauce :

1tbsp marmite yeast extract
1tbsp maltose
1tbsp honey
1tbsp light soy sauce
pepper

water


Method :


1. Marinate chicken at least 1 hour or more.
2. Heat up oil,deep fried chicken until golden brown. 
3. Add in marmite mixture in a wok,cook until sauce has slightly thickened,add in fried chicken stir well,sprinkle sesame seed and serve.


















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