最近爱上烤鸡，只因步骤简单，只需前一天把调味料混合好，
加入鸡肉，放入冰箱腌制。
隔天再取出放入烤箱烤熟，既方便又省时。
这道美味的优格烤鸡食谱取自May家的烤鸡料理，谢谢她的好分享。
优格烤鸡
材料 :
4只 全鸡腿
腌料 : (混均)
酸奶/优格 150克
柠檬汁 2大匙
鲜奶 1大匙
油 1大匙 黄糖 2大匙
盐 2茶匙
红辣椒粉 1大匙
黑胡椒粒 1大匙（压碎）
姜末 15克
黄姜粉 1/2茶匙
香茅 2支（切碎）
意大利混合香料 1茶匙
小茴香 1/2 茶匙
做法 :
1. 将鸡腿肉洗净，沥干水份，备用。
2. 将所有腌料混合，搅拌均匀。然后，加入鸡腿肉腌制6个小时或隔夜。
3. 烤盘铺上锡纸，将鸡腿肉摆放在烤盘架上，送入预热烤箱以180度烘烤50分钟或熟 （半途烘烤时， 取出翻面，涂熟腌料）
Baked Yogurt Chicken
Ingredients：
4 chicken whole legs
Marinade：（mixed）
150g yogurt
2 tbsp lemon juice
1 tbsp fresh milk
1 tbsp oil
2 tbsp brown sugar
2 tsp salt
1 tbsp red chili powder
1 tbsp black pepper (crush it)
15g chopped ginger
1/2 tsp turmeric powder
2 lemongrass (chopped)
1 tsp italian mixed herbs
1/2 tsp cumin seeds
Method：
1. Wash chicken and pat dry.
2. Rub chicken with marinade for at least 6 hours or overnight.
3. Line baking tray with aluminium foil and place chicken onto a baking rack. Bake in preheated oven for 180C for 50 minutes until chicken is golden brown and well roasted. (Brush chicken with some dripping while roasting.)
（Recipe adapted from 厨苑食谱）
