榴莲戚风蛋糕 Durian Chiffon Cake

榴莲飘香的季节， 

正好可做之前一直想做榴莲戚风。

食谱参考 : 厨房找快乐

做法：
 
1. 将蛋黄，鲜奶，盐和砂糖用打蛋器搅拌均匀，然後加入榴莲泥及粟米油继续搅拌均匀。
2. 加入筛好的自发面粉，轻轻搅拌均匀。
3. 蛋白加入柠檬汁打起泡，将砂糖分3次慢慢加入，打成尾端挺立的蛋白霜。
4. 将1/3蛋白加入蛋黄混合物里面，用橡皮刮刀轻轻搅拌，然後倒入剩余的蛋白继续轻轻搅拌混合均匀。
5. 预热烤箱，以170度烘烤35分钟左右。
6. 出炉后立即倒扣模子，冷却后才脱模切开享用。

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June15 event: Secret of Chiffon & Swiss Roll organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom.