香浓咖啡味的蛋糕体，
这次就选择搭配原味的奶油馅好了。
材料 :
蛋白霜 :
蛋白 3个
细砂糖 50g
蛋黄糊 :
咖啡粉 1/2tbsp
鲜奶 40g
蛋黄 3个
玉米油 30g
低筋面粉 50g
玉米粉 10g
巧克力糊 :
无糖巧克力粉 10g + 热水 10g (混合均匀)
内馅 : 打发鲜奶油 50g
做法 :
1. 咖啡粉+鲜奶搅匀，加入蛋黄和油混合均匀。
2. 粉类过筛加入蛋黄糊里，用刮刀拌匀至无颗粒状。
3. 蛋白分次加入砂糖，打至中性发泡。
4. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，拌均匀。再将面糊倒入剩余的蛋白霜中，轻轻的拌成均匀的咖啡蛋糕糊。
5. 巧克力糊加1/3的咖啡蛋糕糊，混合均匀。
6. 将2种蛋糕糊交替倒入烤盘，用筷子在蛋糕糊画圈。
7. 预热烤箱170度烤20-25分钟，出炉后取出散热。
8. 抹上奶油馅，以外卷法完成蛋糕卷。冷藏1小时，待蛋糕定型后，切片即可。
I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: Secret of Chiffon & Roll Cakes. Organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Diary.
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This post is linked to the event, Little Thumbs Up organised by Bake for Happy Kids andMy Little Favourite DIY, and hosted by Diana from the Domestic Goddess Wannabe.
