Thursday, January 8, 2015

干炒老鼠粉(濑粉) Fried Loh Su Fun



一个人的涵养,不在心平气和时,而是心浮气燥时
一个人的理性,不在风平浪静时,而是众声喧哗时
一个人的慈悲,不在居高临下时,而是人微言轻时
















材料:

老鼠粉/米台目  300g
鸡蛋  2粒
白菜  数片(切块)
鸡胸肉  50g(切丁)
苏东  50g(切圈)
蟹柳  3-4根(切段)
蒜茸  1tbsp


调味料:

生抽、晒油、蚝油、胡椒粉(各适量)


调味料:

Copy and WIN : http://bit.ly/copy_win
调味料:

Copy and WIN : http://bit.ly/copy_win

做法:

1. 鸡肉丁用少许蚝抽腌过。
2. 将鸡蛋打入一碗中,打散,加少许的胡椒粉和生抽,搅匀备用。
3. 烧热油锅,爆香蒜茸,倒入蛋液,稍微拌炒,再加入白菜和鸡肉丁翻炒。
4. 倒入米台目、苏东和蟹柳,下适量的晒油和蚝油调味,再大火翻炒即可。(苏东不要炒太久






















 This post is linked to the event Little Thumbs Up (Jan 2015 Event: Noodles and Pasta) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Anne of My Bare Cupboard.