家里很久没有闻到面包香，为了省时间就用直接法做出这款全麦面包。
材料：
高筋面粉 200g
细砂糖 20g
全麦面粉 50g
盐 1/2tsp
鲜奶 150g
牛油 20g
酵母 1tsp
做法：
1. 先将干性材料稍微混合后，慢慢加入湿性材料 (牛油除外)，搅拌成光滑可展延面团。
2. 加入牛油继续搅拌成可撑韧性薄膜，基础发酵至2倍大。
3. 基础发酵后，取出面团排气，分割成一份60g，滚圆后松弛10分钟。
4. 整型后放置烤盤上做最后发酵至兩倍大。
5. 烤箱预热170度，烘烤20-25分钟即可。
I am
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Story) hosted by Fion (XuanHom's Mon Kitchen
Diary).
