一段时间没更新部落格了，做了的作品也没有太多精力拍照，加上挺着八个月大的巨肚，
人也比较累，一有时间就是想休息。
人也比较累，一有时间就是想休息。
最近看见许多部落格的朋友都开始分享月饼的贴子，
超市也摆着各式各样的月饼让我忍不住要提起精神加快脚步咯。。。
超市也摆着各式各样的月饼让我忍不住要提起精神加快脚步咯。。。
食谱参考：Joceline
材料：
水仙粉 / 低筋面粉 125g
绿茶粉 10g
糖浆 90g
花生油/ 玉米油 25g
糖浆 90g
花生油/ 玉米油 25g
枧水 1/4tsp
馅料：
翡翠莲蓉 - 360g
涂面：
蛋黄 1个 + 鲜奶 1tbsp （一起搅拌均匀后过滤备用）
份量：
月饼皮：20g
月饼皮：20g
翡翠莲蓉：30g
做法：
做法：
1. 饼皮材料混合成面团，等待1小时不粘手后才使用。
2. 把月饼皮分成每份20g，搓圆。
3. 把翡翠莲蓉馅分成每份30g，搓圆。
4. 把月饼皮压扁后包入一份30g的馅料，再放入月饼模型里印出形状。
5. 预热烤箱170度，烘烤10分钟，取出待凉一些了才涂上蛋液，再送入烤箱继续烘烤15分钟或上色。
6. 月饼取出后，放在铁架上散热，待2-3天回油松软湿润便可享用。
2. 把月饼皮分成每份20g，搓圆。
3. 把翡翠莲蓉馅分成每份30g，搓圆。
4. 把月饼皮压扁后包入一份30g的馅料，再放入月饼模型里印出形状。
5. 预热烤箱170度，烘烤10分钟，取出待凉一些了才涂上蛋液，再送入烤箱继续烘烤15分钟或上色。
6. 月饼取出后，放在铁架上散热，待2-3天回油松软湿润便可享用。
This post is linked to the event, Best Recipes for Everyone August 2014 Event Theme: Mooncake hosted by Fion XuanHom's Mom.
