2014年难得一遇的中西双情人节，祝福大家元宵节＋中西情人节快乐！
❤ 幸福满满 ❤
Wishing all a Happy Chap Goh Mei & Happy Valentine's Day！❤
在这浪漫又特别的日子，为我的他准备了他最喜爱的芝士蛋糕。。。
食谱参考 Anna
材料：
鸡蛋 3个 （蛋白与蛋黄分开）
幼糖 50g
塔塔粉 1/4tsp
芝士片 3片 （60g）
鲜奶 50g
牛油 50g
面粉 50g
幼糖 50g
塔塔粉 1/4tsp
芝士片 3片 （60g）
鲜奶 50g
牛油 50g
面粉 50g
幼盐 1/8tsp
做法：
1. 芝士片、鲜奶及牛油一起隔水煮溶，待凉。
2. 蛋白、塔塔粉及幼盐用高速打至起粗泡，幼糖分两次加入，继续打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
3. 蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。
4. 将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
5. 将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。
6. 预热烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分钟。
（温度请视个人烤箱调整）
